Preparazione

Pulire 1 patata, tagliarla a tocchetti e farla lessare per 15 minuti circa in poca acqua.
Aggiungere in pentola anche 2 carote già mondate e tagliate a pezzi piccoli.
Far cuocere per 10 minuti ancora, finché l’acqua si sarà quasi completamente assorbita.

Frullare e servire con 30 g di pinoli precedentemente tostati in padella e una crema di asiago fuso e latte.