Preparazione

Mescolare insieme lattughino, valeriana e bietoline, già lavate.

Aggiungere 30 g di tofu già tagliato grossolanamente, una manciata di semi di zucca, una di semi di lino e 3 prugne secche a pezzettoni.

Completare l’insalata con 50 g di prosciutto crudo a cubetti, un filo d’olio d’oliva e sale a piacere.