Ingredienti
baby leaf a scelta (consigliati: lattughino, valeriana, bietoline)
30 g di tofu
3 prugne secche Parisi
semi di zucca
semi di lino
50 g di prosciutto crudo a cubetti
sale e olio
Preparazione
Mescolare insieme lattughino, valeriana e bietoline, già lavate. Aggiungere 30 g di tofu già tagliato grossolanamente, una manciata di semi di zucca, una di semi di lino e 3 prugne secche a pezzettoni. Completare l’insalata con 50 g di prosciutto crudo a cubetti, un filo d’olio d’oliva e sale a piacere.
