INGREDIENTI
2 carote
1 patata
Qualche fogliolina di spinaci
30 g di pinoli Parisi
50 g di asiago
latte
PREPARAZIONE
Pulire 1 patata, tagliarla a tocchetti e farla lessare per 15 minuti circa in poca acqua. Aggiungere in pentola anche 2 carote già mondate e tagliate a pezzi piccoli. Far cuocere per 10 minuti ancora, finché l’acqua si sarà quasi completamente assorbita. Frullare e servire con 30 g di pinoli precedentemente tostati in padella e una crema di asiago fuso e latte.